Salamóra, dünyanın farklı coğrafyalarında gıdaların tuz, sirke ve benzeri doğal katkılarla kapalı bir şekilde muhafaza edilip, olgunlaştıktan sonra bambaşka bir tat olarak sunulmasıyla bilinir. Dilimizde de ilk defa Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi'nde "Salamóra" olarak geçmektedir ve burada geçtiği haliyle bize ismimizi vermiştir...
