buğday unu, sade yağ (tereyağı), Antep boz fıstık içi, pancar şekeri, su, buğday nişastası, yumurta ve tuzdan oluşur.

ortalama 40 kat ince açılmış yufka, arasına konulan kaliteli ceviz içi, sadeyağ ve pancar şekerinden yapılan şerbetin bir araya gelmesiyle hazırlanır