Korugan
Modern Esnaf Lokantası

Çorbalar

Mercimek 180,00 ₺

Kemik suyu ve kruton ile.

KÖK SEBZE ÇORBASI 200,00 ₺

Mevsim kök sebzeleri, hafif
limon.

DÜĞÜN ÇORBASI 280,00 ₺

Kuzu eti, kemik suyu, yoğun
lezzet.

KELLE PAÇA 350,00 ₺

Ağır ateşte pişmiş kuzu
paça, sarımsak, sirke.

Yan Yemekler

TAHİNLİ ANTALYA PİYAZI 130,00 ₺

Fasulye, tahin, fermente
kırmızı soğan.

ÇERKEZ TAVUĞU 180,00 ₺

Tiftik tavuk eti, ceviz
ezmesi, zeytinyağı.

ZEYTİNYAĞLI SARMA 200,00 ₺

Ağır ateşte kendi buharıyla
pişirilip zeytinyağı ile
dinlendirilmiş asma yaprağı.

SADE PİRİNÇ PİLAVI 150,00 ₺

Tereyağlı pirinç pilavı.

NAR EKŞİLİ KAŞIK SALATA 120,00 ₺

İnce kıyım domates, salatalık,
soğan, isot, nar ekşisi.

Sıcak Başlangıçlar

HUMUS 150,00 ₺

Nohut ezmesi, çam fıstığı,
pastırma kıtırı.

EKŞİLİ KURU PATLICAN DOLMASI 200,00 ₺

Nar ekşili ve sumaklı
fırınlanmış kuru patlıcan.

ÇITIR SİNOP MANTISI 250,00 ₺

Fırınlanmış etli mantı,
kavrulmuş ceviz.

Ana Yemekler

ÇAYELİ FASULYESİ 300,00 ₺

Tereyağlı Çayeli kuru
fasulyesi.

SARAY USULÜ PİLİÇ TOPKAPI 500,00 ₺

İç pilav dolgulu, ballı sırla
fırınlanmış kemiksiz but.

IZGARA DANA KÜLBASTI 550,00 ₺

Kekik ve zeytinyağlı
marinasyon, ince dövülmüş
dana eti.

ANKARA TAVA 600,00 ₺

Kavrulmuş arpa şehriye, ağır
ateşte pişmiş kuzu eti.

Tatlılar

KURU MEYVE HOŞAFI 150,00 ₺

Kuru üzüm ve kayısının yoğun
aroması.

KAYMAKLI İRMİK HELVASI 250,00 ₺

Uzun kavrulmuş irmik, kaymak.

YANIK SÜTLAÇ 280,00 ₺

Karamelize fırın sütlaç.

KAYMAKLI AYVA TATLISI 300,00 ₺

Ağır ateşte fırınlanmış ayva, kaymak.
Korugan
Söğütözü, Ankara 09:00-20:00

Hedefimiz misafirlere kapıdan girdikleri andan itibaren dış dünyayı unutturacak akustik ve görsel bir sığınak sunmak; sınırlı kapasite ve yüksek nitelikli personel ile hatasız, sessiz ve saygılı bir gastronomi deneyimi yaşatmaktır.

Ürün Ara

Aramak istediğiniz ürünü yazın