Ninda BebekNinda Bebek QR Menü

Hakkımızda

Pelin’in Ekmeği markası ile yola çıkan Pelin Uğur Akün, 2017 yılında temiz gıda ilkesi ile doğal malzemelerle, geleneksel yöntemlere sadık kalarak ekşi mayalı ekmekler üretmeye başladı.Ekşi mayalı ekmek imalathanesini 2018, pastane ürünleri imalathanesini 2019 yılında bağımsız bölüme taşıdı ve aile yadigarı reçeteler ile ürün gamını genişletti. Fransız reçetesi ve orjinal Fransız tereyağı ile ürettiği kruvasan atölyesini ise 2020 yılında kurdu.2022 yılı Ocak ayında mavi dükkan NİNDA Bebek her gün taze pişen lezzetleri ile hizmet vermeye başladı.


Kahvaltı / Breakfast

2 Yumurta / 2 Eggs ₺230.00

Haşlanmış / Çırpılmış / Göz
Boiled / Scrambled / Sunny side up
  • Alerjiler:
  • Yumurta

Kruvasan & Çırpılmış Yumurta / Croissant & Scrambled Egg ₺445.00

Kruvasan,3 adet yumurta,avokado,çörek otu,taze yeşillikler.
Croissant, 3 eggs, avocado, black cumin, fresh lettuce salad.
  • Alerjiler:
  • Süt Ürünleri
  • Yumurta
  • Gluten

Poşe Yumurta & Avokado / Poached Egg & Avocado ₺415.00

Ekşi mayalı ekmek ,2 poşe yumurta,avokado, kekik, domates salatası.
Sourdough bread, 2 poached eggs, avocado, thyme, tomato salad.
  • Alerjiler:
  • Yumurta
  • Gluten

Glutensiz Ekmek Üstü, Poşe Yumurta & Avokado / Gluten-Free Tartine Poached Eggs and Avocado ₺470.00

Ekşi mayalı Karabuğday ekmeği üzeri 2 poşe yumurta, avokado, taze yeşilllikler & domates
Gluten free Buckwheat sourdough bread with 2 poached eggs, avocado, fresh lettuce salad & tomato
  • Alerjiler:
  • Yumurta

Shaksuka Menemen ₺455.00

Domates, yeşil biber, çiftlik yumurtası, Ezine peyniri, taze yeşillikler & domates , Challah ekmeği
Green pepper, farm egg, Ezine cheese, fresh lettuce salad & tomato, Challah bread
  • Alerjiler:
  • Süt Ürünleri
  • Yumurta
  • Gluten

Mantarlı Çırpılmış Yumurta / Mushroom Scrambled Egg ₺460.00

3 çiftlik yumurtası,mantar, Japon Shokupan ekmeği,harissa sos, taze yeşillikler & domates.
3 farm eggs, mushrooms, Japan Shokupan bread, harissa sauce, fresh lettuce salad & tomato.
  • Alerjiler:
  • Süt Ürünleri
  • Yumurta
  • Gluten

Omlet / Omelette ₺385.00

3 çiftlik yumurtası, taze yeşillikler & domates
3 farm eggs, fresh lettuce salad & tomato
Extra
Beyaz peynir 70.-TL – kaşar peynir 70.-TL – taze otlar 55.-TL – mantar 55.-TL
Feta cheese 70.-TL – kasar cheese 70.-TL - fresh herbs 55.-TL – mushroom 55.-TL
  • Alerjiler:
  • Yumurta

Fit Omlet / Fit Omelette ₺425.00

4 adet yumurta beyazı,taze otlar,keçi peyniri,domates salatası
4 egg whites, fresh herbs, goat cheese, tomato salad
  • Alerjiler:
  • Süt Ürünleri
  • Yumurta

Çılbır / Turkish Poached Egg ₺415.00

3 poşe yumurta,süzme yoğurt,sumak,kekik,acı yağ
3 poached eggs, strained yoghurt, sumac,thyme, hotpepper oil
*Sarımsaklı veya sarımsaksız / with or without garlic
  • Alerjiler:
  • Süt Ürünleri
  • Yumurta
  • Gluten

Sağlıklı Kahvaltı Tabağı / Healthy Breakfast ₺450.00

2 haşlanmış yumurta,baby patates,Yedi kule marulu,roka,ezine peyniri ,zeytin,Reçel,avokado,çörek otu, domates
2 boiled eggs, baby potatoes,Seven towers lettuce, arugula, ezine cheese, olives, jam, avocado, black cumin, pumpkin seeds, tomatoes
  • Alerjiler:
  • Süt Ürünleri
  • Yumurta

Kahvaltı Salatası / Breakfast Salad ₺440.00

Roka,köy biberi,zeytin,kokteyl domates,taze otlar,tohum krokan grissini,lor peyniri,çörek otu
Arugula,village pepper,olives,cocktail tomatoes,fresh herbs,seed croquant grissini, local ricotta cheese,black cumin

Granola Kasesi / Granola Bowl ₺445.00

Pelin'in glutensiz granolası ,süzme yoğurt,taze meyveler, haşhaş,bal
Gluten free Pelin's granola,strained yoghurt , fresh fruits, poppy seed, honey

Fransız Tost / French Toast ₺465.00

Japon Shokupan tost ekmeği, taze orman meyveleri, bal, kaymaklı dondurma
Japan Shokupan toast bread, fresh berries, honey, ice cream

Hellimli & Zeytinli Ekşi Mayalı Ekmek Tabağı / Sourdough Bread Plate With Hallum & Olives ₺310.00

Ekşi mayalı Hellimli & Zeytinli ekmek, zahterli zeytinyağ, Ezine peyniri, kırmızı pul biber, kekik
Halloumi & Black olives sourdough bread , olive oil with zahtar, Ezine cheese, chilli pepper, thyme

Acai Bowl ₺385.00

Çilek, blueberry, frenk üzümü, muz, nektarin, fındık, organik acai tozu, süzme yoğurt
Strawberry, blueberry, currant, banana, nectarine, hazelnut, organic acai powder, strained yogurt

Kızamış Brioche Üstü Avocado & Poşe Yumurta / Toasted Brioche Topped with Avocado & Poached Eggs ₺450.00

Brioche ekmeği, avakado püresi, 2 adet poşe yumurta ve mevsim yeşillikleri ile
Brioche bread, avocado puree, two poached eggs, and seasonal greens.

Zeytinli Açma Üstü Göz Yumurta / Olive-Filled Roll Topped with Sunny-side-up Egg ₺435.00

Ekşi mayalı zeytinli açma, 1adet yumurta, dana cotto,eski kaşar, cheddar peyniri, mevsim yeşillikleri ile
Sourdough olive roll, one egg, beef cotto, aged kashar cheese, cheddar cheese, and seasonal greens.

Avokadolu Beyaz Omlet / Avocado White Omelette ₺430.00

4 yumurta beyazı, dilimlenmiş Avakado, ceviz, mayodonoz, peynir kreması ile
4 egg whites, sliced avocado, walnuts, parsley, and cream cheese.

Sandwiches & Tartines

Baget Sandviç / Baguette Sandwich ₺480.00

Brie peyniri, mantar, karamelize soğan, dijon hardalı, roka, cherry domates konfi, ekşi mayalı baget ekmeği
Brie cheese, mushroom, caramelized onion, dijon mustard, arugula, confit cherry tomato, sourdough baguette bread

Mortadella Sandwich ₺630.00

Mortadella salamı,İtalyan Pecorino peyniri,maydanoz yaprakları *Domuz eti içerir
Mortadella salami, Italian Pecorino cheese, parsley leaves *Contains Pork

Croque Monsieur ₺515.00

Ekşi maya tost ekmeği ,emmental peyniri,ballı hardal,dana cotto,kaşar,domates salatası peynirli beşamel sos ile
Sourdough toast bread, emmental cheese, honey mustard, beef cotto, cheddar,tomato salad with cheese béchamel sauce

Somon Tartine / Salmon Tartine ₺660.00

Füme Somon, ekşi maya ekmek, labne (aromatik),roka,soğan turşusu
Smoked Salmon, Sourdough bread with labneh (aromatic), arugula, salmon, pickled onion
* Glutensiz Karabuğday Ekmeği 20TL / Gluten Free Buckwheat Bread 20TL

Ninda Kulüp Sandviç / Ninda Club Sandwich ₺475.00

Aromatik labne,zeytin ezmesi,kıvırcık marul,emmental peyniri,kaşar,Hindi füme,harissa sos,salatalık,domates,roka,köz kapya biber turşusu
Aromatic labneh, olive paste, curly lettuce, emmental cheese, cheddar, smoked turkey, harissa sauce,cucumber, tomato, arugula, pickled capia pepper

Avokado Tartine / Avocado Tartine ₺430.00

Ekşi mayalı ekmek,Aromatik labne,Avokado,zeytinyağı,çörek otu,kabak çekirdeği,domates salatası
Sourdough bread, Aromatic labneh, Avocado, olive oil, black cumin, pumpkin seeds, tomato salad
* Glutensiz Karabuğday Ekmeği 20TL / Gluten Free Buckwheat Bread 20TL

Ninda Sandwich ₺450.00

Ev yapımı Acuka,ekşi mayalı ekmek,kaşar,dana cotto,roka
Homemade Acuka, sourdough bread, kashar, beef cotto, arugula

Mantar Yumurta Tartine / Mushroom Egg Tartine ₺445.00

Domates salatası,ekşi mayalı ekmek,süzme yoğurt,mantar,1 adet haşlanmış yumurta,acı yağ
Tomato salad, sourdough bread, strained yoghurt, mushrooms, 1 boiled egg, hot oil
* Glutensiz Karabuğday Ekmeği 20TL / Glluten Free Buckwheat Bread 20TL

Caprese Tartine ₺525.00

Ekşi mayalı ekmek ,domates,mozarella (suda), fesleğen yaprakları,pesto sos,balzamik çektirmesi,domates salatası
Sourdough bread, tomatoes, mozzarella (in water), basil leaves, pesto sauce, balsamic crumble,tomato salad
* Glutensiz Karabuğday Ekmeği 20 TL / Glluten Free Buckwheat Bread 20 TL

Hellim & Kuşkonmaz Tartine / Halloumi & Asparagus Tartine ₺480.00

Labne peyniri,kuşkonmaz,roka,kızarmış hellim peyniri,taze otlar,domates salatası,acı yağ
Labneh cheese, asparagus, arugula, fried halloumi cheese, fresh herbs, tomato salad,bitter oil

Sucuk & Hellim Tartine / Sucuk & Halloumi Tartine ₺580.00

Avokado ezmesi,sucuk,domates confit,kızarmış hellim peyniri,taze otlar,domates salatası
Avocado paste, sausage, tomato confit, fried halloumi cheese, fresh herbs, tomato salad

İtalyan Tartine / Italian Tartine ₺600.00

Ekşi mayalı ekmek,İtalyan salamı,mantar,karamelize soğan,roka,haşlanmış yumurta,dereotu yaprağı,acı yağ *Domuz eti içerir
Sourdough bread, Italian salami, mushrooms, caramelized onions, arugula, boiled eggs,dill leaves,bitter oil *Contains pork

Pesto Soslu Çıtır Dana Cotto Kruvasan / Crispy Beef Bacon Croissant with Pesto Sauce ₺550.00

Kruvasan, dana cotto, yumurta, avokado, domates, roka
Croissant, beef bacon, egg, avocado, tomato, arugula

Fırınlanmış Mozarella Caprese / Baked Mozarella Caprese ₺510.00

Mozarella, pesto sos, fesleğen, domates, roka, ekşi maya ekmek
Mozzarella, pesto sauce, basil, tomato, arugula, sourdough bread

Fırınlanmış Beşamel Soslu Kruvasan / Baked Bechamel Sauced Croissant ₺550.00

Kruvasan, emantal peyniri, dana cotto, beşamel sos, domates, roka
Croissant, Emmental cheese, beef cotto, béchamel sauce, tomato, arugula

Tavuklu Sandviç/ Chicken Sandwich ₺505.00

Ekşi mayalı köy ekmeği, organik tavuk göğsü, trüflü mayonez, roka, emmantel peyniri
Sourdough country bread, organic chicken breast, truffle mayonnaise, arugula, and Emmental cheese.

Salatalar / Salads

Yunan Salatası / Greek Salad ₺535.00

Pembe domates, kokteyl domates, zebra domates, sarı cherry, beyaz peynir, kapari, zeytinyağı & limon sos
Pink tomato, cocktail tomato, zebra tomato, yellow cherry tomato, feta cheese, capers, olive oil & lemon sauce

Sezar Salatası / Ceasar Salad ₺595.00

Yedikule marul, mayonez, permasan, ançüez, kapari, kruton, karabiber
Yedikule lettuce, mayonnaise, parmesan, anchovies, capers, croutons, black pepper
Tavuklu veya tavuksuz / Chicken or without chicken

Akdeniz Salatası / Mediterranean Salad ₺570.00

Akdeniz yeşillikleri, yeşil elma, çilek, beyaz peynir, limon sos, ekşi mayalı grissini
Mediterranean greens, green apple, strawberry, feta cheese, lemon sauce, sourdough grissini

Tostlar / Toasts

PEYNİRLİ & PESTOLU TOST / GRILLED CHEESE & PESTO ₺400.00

Kaşar peyniri, pesto sos, kuru domates, tereyağ, ekşi mayalı ekmek
Kasar cheese, pesto sauce, dry tomato, butter, sourdough bread

ACUKALI & PEYNİRLİ TOST / GRILLED CHEESE & TOMATO SALSA ₺475.00

Kaşar peyniri, acuka sos, tereyağ, ekşi mayalı ekmek
Kasar cheese, tomato salsa sauce, butter, sourdough bread

ANTICO FIRENZE TOAST ₺780.00

İtalyan salamı, emantal, cheddar, kaşar, mozarella, avokado, marul
Italian salami, emmental, aged kasar, mozarella, avocado, lettuce
Extra : Acuka 55.-TL Dana Cotto/Bacon 75.-TL * Domuz eti içerir * Contains pork

PRENSES TOST / PRINCESS TOAST ₺495.00

Taze kaşar, sucuk, pul biber, Amerikan salatası, çekirdekli Atalık Köy ekmeği ile
Fresh kasar cheese, sucuk, chili pepper, American salad,with sourdough rustic bread

OMLET TOST / OMLETTE TOAST ₺450.00

Japon Shokupan ekmeği, dana cotto, yumurta, brie peyniri, bal, pul biber, domates, roka
Japan Shokupan toast bread, beef cotto, egg, brie cheese, honey, chili pepper, tomatoes, arugula.

GLUTENSİZ ACUKALI & PEYNİRLİ TOST / GLUTEN FEE GRILLED CHEESE & TOMATO SALSA ₺450.00

Kaşar peyniri, acuka sos, tereyağ, ekşi mayalı glutensiz sorgum ekmek
Kasar cheese, tomato salsa sauce, butter, sourdough sorghum bread

GLUTENSİZ PEYNİRLİ & PESTOLU TOST / GLUTEN FREE GRILLED CHEESE & PESTO ₺460.00

Kaşar peyniri, pesto sos, kuru domates, tereyağ, ekşi mayalı sorgum ekmek
Kasar cheese, pesto sauce, dry tomato, butter, sourdough sorghum bread

ACUKALI & SUCUKLU TOST / TOMATO PASTE & PEPPERONI TOAST ₺475.00

Acuka,sucuk, taze kaşar, tereyağı, ekşi mayalı ekmek
Homemade hot tomato paste, Turkish pepperoni, fresh kashar cheese, butter, sourdough bread

KLASİK TOST / CLASSIC TOAST ₺460.00

Sucuk, taze kaşar, tereyağ, ekşi mayalı ekmek
Turkish Pepperoni, ,fresh kashar cheese, butter, sourdough bread

Kahvaltılıklar / Side Orders

Söğüş tabağı / tomato, cucumber ₺130.00

Ezine peyniri / feta cheese ₺70.00

Zeytin / black olives ₺50.00

Manda kaymağı / buffalo cream ₺90.00

Queenida Bal / honey ₺60.00

Reçel / jam ₺50.00

Nutella ₺75.00

Acuka / tomato salsa ₺175.00

İçecekler / Beverages

Kahve / Coffee

Çay / Tea

Melez Tea Bitki Çayları / Herbal Tea

Diğer İçecekler / Soft Drinks